★ブラックダイヤ2★／柔道チャンネル

みなさんこんにちは！国府坂口整骨院です(｢`･ω･)｢ いや〜寒くなってきましたね！！！さすがに寒いかなと思い、Ｔシャツの上にペラペラの長袖を来ておでかけしたんですが、、、　　　いや〜、、、　ばんじゃいましたね！！！普通に汗ばんでしまいました(´-﹏-`；)wwwやっぱりまだ私は半袖でも大丈夫みたいですᕙ(⇀‸↼‶)ᕗﾑｷｯ まぁ周りからは「え？寒ないん？」って心配されましたけどね！(((;ꏿ_ꏿ;)))www まぁ私の衣替え事情は置いといて、前回の続きで“ブラック・ダイヤ”こと、「黒にんにく」の事を書いていきたいと思います(｢`･ω･)｢ 黒にんにくと普通のにんにくは、色の違いだけじゃなく、さまざまな点が大きく異なります！ では、どのような違いがあるのでしょうか？詳しく書いていきたいと思います！！ まず、にんにくはご存知のとおり、白い色をした刺激のある味！たまらなくうまいですよね！そして、きつい臭みのあるニオイが特徴の食べ物です✧◝(⁰▿⁰)◜✧ それに対して黒にんにくは、、、 熟成が進むにつれて真っ黒に！ ドライフルーツのような甘みと食感に大変身！ ほとんど臭みが感じられず、あの独特なニオイも気にならなくなってしまいます！ にんにくを熟成させただけで、全く別物ともいえる変貌を遂げるのです！(((;ꏿ_ꏿ;))) そして、ニオイや味や見た目だけでなく、栄養素も変わってくるんです！₍₍ ◝(　ﾟ∀ ﾟ )◟ ⁾⁾ 黒にんにくには熟成過程で、 ・アルギニン ・S-アリルシステイン ・シクロアリイン ・プロリン ・ピログルタミン酸 などの成分が増加します！！ さらにアミノ酸量も増え、その量はなんとにんにくの数倍にもなるとの話なんです！(｢`･ω･)｢ 現在はさまざまな会社により商品化されていたり、手作りを取り入れたりして、黒にんにくが比較的手に入りやすくなっています。 でも熟成温度や湿度、期間によって熟成度合いは異なり、成分量にも違いがあるので、いろんな所の黒にんにくを食べ比べてみたり、成分表などを見比べてみて自分にあったブラック・ダイヤをお探しください(๑¯◡¯๑)www それと、上に書いてある ・アルギニン ・S-アリルシステイン ・シクロアリイン ・プロリン ・ピログルタミン酸 って何？って思いませんでした？(‘◉⌓◉’)私は正直黒にんにくの勉強してる時に上の成分出てきて「ってか、成分ゆわれてもなんやピンともけーへんなぁ…」って思いましたよ！！(´-﹏-`；) なので次回は上の成分の事を書いていきたいと思います！！(｢`･ω･)｢ ではこれにて！(｡･ω･｡)ﾉ