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コツコツ接骨院

愛知県春日井市

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【キムチの乳酸菌パワー】/柔道チャンネル

2020年5月18日(月)

・乳酸菌の種類 キムチ:野菜などで育つ植物性乳酸菌 ヨーグルト:乳製品などで育つ動物性乳酸菌 植物性乳酸菌のほうが、胃酸に強いので、生きて腸まで届きやすい。 ・乳酸菌がより多いのはどんなキムチ? キムチが酸っぱいのは、乳酸菌が酸味を増やすため。乳酸菌が多いほど酸っぱくなります。 なので、辛いキムチよりも、すっぱいキムチがおすすめ。 ・1日の適量は? キムチの乳酸菌パワーを効果的に得られるのは、1日50g。小皿1杯分程度。 一度に多く摂るよりも、毎日食べることが大事。 ・おすすめの食べ方は? キムチの弱点は熱。熱を加えると乳酸菌パワーが減ってしまいます。 そのまま生で食べるのがおすすめ。 キムチに限らず乳酸菌のほとんどは60℃以上に熱すると死んでしまいます。 鍋に入れる時は、最後に火を止めてから入れるといいでしょう ・最強の食べ方ベスト3 1位 キムチわかめ 2位 キムチ納豆 3位 キムチ豆腐 わかめの水溶性食物繊維は、腸にいる善玉菌の最高の食べ物になります 善玉菌が水溶性食物繊維を食べてパワーアップし、さらにキムチの乳酸菌が善玉菌を活性
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