国府坂口鍼灸整骨院・整体院

みなさんこんにちは国府坂口接骨院です！ 今回は患者さんからの質問も多かった、筋肉をつける為の食材の続きを書いていきたいと思います！！ そこで、前回ささ身の紹介をしたんですが、ささ身だけではやっぱり飽きてしまったりしますよね？なので、ささ身以外のたんぱく質が豊富なオススメ食材をご紹介します。 たんぱく質を多く含むおもな食品（100g中） 肉類 鶏ささ身・・・23.0g 豚ヒレ肉・・・22.8g 鶏胸肉（皮なし）・・・22.3g 牛もも赤身肉・・・21.9g 大豆製品 生湯葉・・・21.8g 納豆・・・16.5g チーズ パルメザンチーズ・・・44.0g プロセスチーズ・・・22.7g 魚介類 黒マグロ赤身・・・26.4g 初ガツオ・・・25.8g 戻りガツオ・・・25.0g マカジキ・・・23.1g 紅ザケ・・・22.5g 穀類 そば（乾めん）・・14.0g マカロニ・スパゲッティ・・・13.0g 「おいしく健康をつくる あたらしい栄養学」吉田企世子/松田早苗著、2013年、高橋書店　より引用させて頂きました！ そして、注目していただきたいのが牛肉（赤身）なんです！！ 牛肉はほかの食肉に比べて“L-カルニチン”という成分が豊富に含まれています。 このL-カルニチンは、脂肪を燃焼しやすくし、エネルギーに変える役割を果たしています。 また、疲労感やだるさを和らげる効果もあるため、筋トレに励む人にぴったり！ お肉を食べつつ脂肪を燃焼し疲れのケアもできるのです。 さらに、牛肉の濃い赤身部分はミオグロビンという成分で、動物由来のヘム鉄です。 ヘム鉄は吸収率が約10〜20%程度と植物由来の非ヘム鉄に比べて（吸収率約2〜5%）吸収率が高いため、鉄分を効率的に補うことが可能です。 牛肉の脂身が多いとエネルギー量も高くなることと、L-カルニチンとヘム鉄の効果を考慮して、あくまでも赤身をチョイスしてくださいね！！ 脂肪を燃焼しやすくエネルギーに変える、とても素晴らしいL-カルニチン！！さらに鉄分が豊富！！ダイエットや筋肉つけたい方にはまさしくピッタリですね！！ まだ他にも紹介したい食材があるので、また次回、書いていきたいと思います！